Matcha is allang geen trend meer, maar een blijvertje. Dit groene poeder uit Japan staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen én zijn unieke smaak.
Wat is matcha?
Matcha is een fijn gemalen poeder van speciaal geteelde groene theebladeren. De planten groeien in de schaduw de laatste weken voor de oogst, waardoor ze meer chlorofyl en voedingsstoffen bevatten.
Gezondheidsvoordelen
-
Langdurige energie: matcha bevat cafeïne, maar zonder de pieken en dalen van koffie.
-
Rijk aan antioxidanten: vooral EGCG, dat je lichaam ondersteunt bij detoxen.
-
Verbeterde focus: door de combinatie van cafeïne en L-theanine.
Traditionele matcha ceremonie
In Japan is matcha eeuwenlang gebruikt bij theeceremonies. Het kloppen met een bamboe whisk (chasen) zorgt voor de kenmerkende schuimige textuur.
Matcha in de keuken
-
Matcha latte met havermelk
-
Matcha smoothie met banaan en spinazie
-
Matcha muffins of cakejes
Matcha bij Tea Leafs
In onze webshop vind je matcha van hoge kwaliteit, rechtstreeks uit Japan. Perfect voor thee én recepten.
